Le blog de la gastronomie

jeudi 24 juillet 2008

Recettes de cuisine et accords mets-vins

Wineandco, l'un des leader de la vente de vins, spiritueux et Champagnes sur Internet, vient de lancer un nouveau site de recette de cuisines qui sort un peu du lot en proposant pour chacune des recettes en ligne, un accord met-vin.

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mardi 3 juin 2008

Sardines à la sicilienne

Divines sardines...

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mercredi 28 mai 2008

Tajine d'agneau aux cardes

Une autre façon de cuisiner l'agneau !

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Tajine de boeuf aux aubergines

Gouteux et savoureux !

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Tajine de chevreau aux légumes printaniers

Toutes les saveurs du Maroc façon Sud-Ouest !

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mercredi 21 mai 2008

Cocotte de fenouil aux figues au laurier

100% légumes, 100% santé !

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mercredi 14 mai 2008

Foie Gras de Canard à l’Armagnac

La recette de foie gras préférée des gourmets

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Recette des canelés bordelais

Pour 6 personnes. Le canelé est un petit gâteau, spécialité du bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée.

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mardi 6 mai 2008

Recette salade gourmande aux copeaux de foie gras

Pour 4 personnes

Prendre une belle salade verte croquante et l’assaisonner au vinaigre de Xérés et à l’huile de noix.

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Recette magret de canard façon Sylvie

Pour 4 personnes

Faire revenir vos échalottes dans une poêle avec du beurre et les retirer.

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Recette tournedos de magret de canard facon Rossini

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 200°C. Inciser les magrets en quadrillés sur le côté peau, puis saler et poivrer.

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Recette escalope de foie gras aux pommes

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 200°C (Th.6). Eplucher les pommes, couper les en 8 quartiers et placer les dans un plat allant au four, avec quelques morceaux de beurre.

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