Restaurant La Villa Eugénie Biarritz

La beauté de la rotonde, la vue sur l'Océan, la qualité de l'accueil et du service, la mise en scène de la table, la qualité des mets, tout relève ici de la perfection. La canette de Challans est un plat Magistral : cuite 8 heures à basse température dans l'ambiance du four (67 degrés) elle est mise à rôtir sur la broche 5 à 8 minutes, la peau badigeonnée de miel de Bruyère et saupoudrée d'un mélange d'épices. Poires, figues, patates douces, sauce sangria accompagnent ce met exceptionnel. On y déguste également des ris de veau piqué au citron confi, rôti en cocotte; noix de Saint-Jacques en croûte de noisette, vinaigrette à l'huile de truffe, mâche et frisée... Un voyage du palais que l'on oublie pas.
Téléphone : 05 59 41 64 00

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Restaurant La Villa Eugénie à Biarritz

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Adresse du restaurant : La Villa EugénieAdresse :

1, avenue de l'Impératrice, 64200 Biarritz

  • Prix constatés : Menu entre 55€ et 100€
  • Nombre de couverts : 80
  • Site web : N/A

Note globale :

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Les derniers avis sur La Villa Eugénie

La Villa Eugénie Il y a 1 commentaire(s) sur ce restaurant. La note moyenne des internautes est de 5 sur 10

sandrine - bayonne - 08/11/2009

magnifique

magnifique autant pour la décoration que pour la cuisine, menu gastronomique excellent homard bleu, rouget, palombe, girolles, chuquettes facon profiterolle, le vin... champagne moyen et tres cher par rapport au reste.. personnel charmant ni trop present ni pas assez, piano en fond sonore agréable, vu magnifique... j'en ai pris plein les yeux...

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