Restaurant Le Chapon Fin

Restaurant Le Chapon Fin à Bordeaux

Bordeaux

Restaurant gastronomique, Cuisine moderne, Poissons et Fruits de mer

Créé en 1825, Le Chapon Fin est l’un des premiers restaurants triplement étoilés de l’histoire (il fait partie des 33 premiers établissements couronnés par Michelin en 1933). La cuisine de Nicolas Frion, résolument inventive et raffinée s’appuie sur le terroir du Sud-Ouest tout en revisitant les recettes traditionnelles avec une grande créativité. C’est avec une rigoureuse attention qu’il sélectionne les meilleurs poissons de l’estuaire ou les plus beaux légumes biologiques proposés sur les marchés. Si son inspiration s’appuie sur des techniques classiques, il se laisse souvent entraîner par sa jeunesse et ose des mariages subtils et originaux.
Téléphone : 05 56 79 10 10

Ce restaurant a été ajouté le 02/02/2008 et a été vu : 258 fois.

Il y 3 commentaire(s) sur ce restaurant

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Adresse
5, Rue Montesquieu, 33000 Bordeaux
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  • Prix constatés : 30€ et 78€
  • Nombre de couverts : N/A
  • Site Web : Cliquez ici
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Il y a 3 commentaire(s) sur ce restaurant. La note moyenne des internautes est de 10/10

Juliedebordeaux - Bordeaux - 07/03/2008

De la gastronomie de haute voltige...

Plus qu'un restaurant gastronomique, Le Chapon Fin est un lieu historique et mythique. L'idée de dîner dans un lieu où Toulouse-Lautrec et tant d'autres sont venus se régaler impressionne toujours ! La cuisine est à la hauteur de ses hôtes...
Note : Note: 10 / 10

Pierrick - Bordeaux - 07/03/2008

Un très grand restaurant

La cuisine du jeune chef Nicolas Frion mérite plus d'une étoile au Guide Michelin. Nous sommes lyonnais et habitués à la cuisine de Paul Bocuse ou Nicolas Le Bec mais quelle surprise : nous avons dégusté un repas succulent pour un prix très raisonnable (menus à 50 et 78 euros). De passage à Bordeaux nous sommes retournés dîner au Chapon Fin deux soirs de suite. Un régal. Sans parler de l'accueil très pro et si convivial à la fois.
Note : Note: 10 / 10

bidji - Bordeaux - 17/02/2008

Fin, raffiné, moderne...

Aucun doute, de la haute gastronomie. Le restaurant mérite largement sa réputation à laquelle il fait très bien honneur. La cuisine de Nicolas Frion, inventive, raffinée, moderne s’appuie sur les goûts de notre terroir du Sud-Ouest. Un très grand restaurant...
Note : Note: 10 / 10

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