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Restaurant La Ribaudière Bourg-Charente
A deux pas de Sélection restaurants cognac, dans la petite bourgade de Bourg-Charente, La Ribaudière est le restaurant à ne pas manquer dans la région ! Posé dans un jardin au bord de la rivière avec terrasse et décors intérieurs soignés, avec plus de 400 références sur la carte des vins, un accueil aux petits soins et des additions comme on n'y croit plus eu regard de la qualité, le restaurant La Ribaudière a énormément d'atouts.
Thierry Verrat est un jeune professionnel qui a de l'enthousiasme, qui y croit, et qui nous offre une cuisine de terroir personnalisée, allégée, sur fond de produits impeccables. Tout est goûteux. Au menu : soupe de châtaigne et foie gras de canard grillé, crème de cèpes aux Saint-Jacques rôties, fricassée de homard aux châtaignes et gésiers de canard, salade de noisettes, tronçon de turbot, poudre de cèpes, gros oignon rôti au four, pigeonneau fermier frotté aux épices douces... En automne, le lièvre longuement mitonné à la royale fait accourir ventre à terre toute la Charente !
Et de la première à la dernière assiette, un festival de petits plaisirs immédiats qui, mis bout à bout, font un repas dont on se souvient.
Un grand restaurant gastronomique
Restaurant consulté : 5625 fois.
La Ribaudière : il y a 9 commentaire(s), postez le votre !
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Il y a 1 photo(s) disponible(s)
- Prix constatés : 50 € + / carte à partir de 50
- Nombre de couverts : 80
- Site web : N/A
Note globale :
Notez ce restaurantLes derniers avis sur La Ribaudière
La Ribaudière Il y a 9 commentaire(s) sur ce restaurant. La note moyenne des internautes est de
girouette 17 - Saintes - 13/07/2012
Désastreux
Incroyable arnaque bling-bling ! cuisine insipide (seule l'addition est salée), sans aucune imagination. Service imcompétant, brouillon, voire dangereux (plateaux passant au-dessus de nos têtes). Ensemble surfait... Adresse à éviter absolument.DUMERGUE - SAINTES - 23/07/2010
La Ribaudière aujourd'hui, non merci!
Comment dire? Client de cet établissement depuis des années (ah, ce repas du nouvel an voici quelques années!!), je ne manquais pas une occasion de le faire connaître à des parents ou amis de passage dans la région. Jusqu'à ce soir du 21 juillet 2010 où je me demande encore si la politique du chef et de son staff n'est plus de prendre désormais les clients pour des gogos: service approximatif, voire incompétent ou méprisant (sommelier), plats du menu gourmand (60 ) vus ailleurs à moitié prix et sans imagination (ce piment d'espelette mis à toutes les sauces!), vin rouge au verre sans nom posé furtivement devant mon assiette (charentais, finalement ,après demande auprès d'un sommelier décidément très discret ou pressé) ,insipide , apre, d'une "odeur" répugnante, facturé tout de même 9 , 4 bouts de fromages au millimètre toujours sans nom (on a dû réclamer le nom pour chaque lamelle déposée sans délicatesse dans l'assiette), apéritif local à 8 (pineau vieux) dont j'attendrai longtemps de connaître la provenance, vaisselle en partie ébrêchée (carafe d'eau qui a vu du paysage), le tout pour 300 à trois. Heureusement, un saint joseph cuvée Ro Rée 2006, facturé 66 , restera dans nos mémoires, à défaut du reste... Dommage, Monsieur Verrat, on aimait bien votre table! Finalement les avis négatifs d'internautes consultés sur plusieurs sites après ce dîner confirment bien mon impression et ceux de mes compagnons de table: pour une prochaine fête de la gastronomie on ira voir ailleurs...Pierre-Henri - BORDEAUX-CAUDERAN - 12/07/2010
Parfait, excellent... A RETENIR !
Cadre merveilleux à découvrir, les tarifs correspondent à la qualité, aux présentations & aux excellents vins... Epicerie fine à ne pas louper... Ainsi que le Logis Le Tard où ns avons passé notre week-end, conseillé par Thierry V. sur son site, La Suite Victoire était digne d'un grand Hôtel, sublime & quel accueil !!! Ns conservons là aussi la carte. En fin d'année avec famille & amis ns pensons y revenir & leur faire découvrir ce surprenant bel endroit....joelle - angouleme - 25/08/2009
déçue
décoration trop froide, service interminable, beaucoup trop d'attente entre les plats, j'y suis allée diner un vendredi soir, cet été , il n'y avait pas foule, personel étourdi j'ai dû réclamer l'addition 3fois , j'y étais allée l'année dernière avant la modification de la salle rien à voir très déçue, je n'y retournerai pas. La télé nous montrant les cuisines est superflue et inutile.aeeht - Cognac - 16/08/2009
l'esprit "région"
Ancien élève de l'école hôtelière de Thonon, en retraite aprés de grandes expériences internationales... et d'origine charentaise, je suis donc venu manger à La Ribaudière en famille... et visiter des amis qui louent un logement à ce même propriétaire... l'envers du décor !! ... pourvu que les "arrières" de ce restaurant soient plus jolis ... Sinon, le principal a été dit : bonne cuisine, mais accueil vraiment à revoir... de la poudre aux yeux avec des BM du personnel devant l'établissement...1 internaute(s) ont réagi a ce commentaire
Joel - Chalais 16210 - 17/08/2009
avis partagé
j'aime qu'un professionnel comme vous n'emploie pas la langue de bois pour donner vos impressions sur ce restaurant trop souvent encensé avec complaisance.Note : Réagir à ce commentaire
Joel - St Quentin de chalais 16210 - 03/01/2009
Pretentieux
Si ce n'est le décor tres tendance de ce restaurant, je vous conseille d'eviter celui ci, au regard du mépris dont nous a gratifié le patron à notre entrée et à la fin du repas. Nous n'avons jamais été considéré comme des hôtes qui viennent découvrir de la nouveauté mais comme des cochons de clients payant un repas qui ne nous laissera pas de souvenir absolu. Changer de destination...Florent - Bordeaux - 15/06/2008
Un restaurant gastronomique et un cadre romantique.
La cuisine et la présentation des assiettes y est d'excellente qualité (nous sommes dans un 2 étoiles). Seules fausse note, l'accueil et le service qui, le soir de notre venue, manquait d'efficacité... A faire!1 internaute(s) ont réagi a ce commentaire
Brice - Angoulême - 05/12/2008
Assez d'accord avec ce commentaire...
Rien à redire sur la qualité des assiettes mais le service n'est pas à la hauteur de sa réputation. Par ailleurs les prix sont assez chers.Note : Réagir à ce commentaire
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