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Restaurant La Barbacane Carcassonne
La gourmandise a refrappé dans la cité de Carcassonne au milieu des vignobles ! La barbacane est un établissement qui ne se décrit pas, il faut le vivre. Nous dirons juste que ce petit bijou possède des chambres et suites chic et choc, raffinées et hyper confortables, une piscine, un hall, et une impressionnante salle à manger médiévale. Au menu de ce restaurant hautement gastronomique : oursins en coque avec Saint-Jacques marinée, vinaigre de vin jaune et roquette ; langoustine royale servie sur des ravioles de tapenade, velouté de potiron ; Carpaccio de foie gras de canard et son jambon maison avec méli-mélo de lentilles parfumées à l'huile de noix, écrevisses braisées aux crêtes de coq en impression d'herbe. En bref une folle aventure gastronomique (à consommer toutefois avec modération pour les petits budgets) !
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Téléphone
: 04 68 71 98 71
Adresse :
- Prix constatés : 50 € + / Menu de 70 à 160
- Nombre de couverts : N/A
- Site web : Cliquez ici
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