Carte du restaurant TTOTTA Saint-Pée-Sur-Nivelle

Entrées froides - Pressé de légumes grillés et son verre de gaspacho 8 euros - Foie gras de canard des Landes mi-cuit, chutney de pommes 11 euros - Soupe glacée de brocolis, toast au fromage de chèvre frais 8 euros Entrées chaudes - Croustillant de pied et jarret de cochon, coulis de piquillos 8 euros - L’œuf poché sur son lit de piperade, émulsion au xingar 7.50 euros Poissons - Merlu de ligne juste rôti, riz façon paëlla, crème au chorizo 15 euros - Chipirons sauté au piment d’Espelette 18 euros - Gambas saisie à la plancha, risotto au citron vert 18 euros - Dos de maigre de ligne, pomme purée et sauce vierge aux pignons de pin 18 euros Viandes toutes nos viandes sont d’origine française - Epaule d’agneau du pays confite aux haricots cocos 18 euros - Axoa de bœuf de Saint Pée sur Nivelle 15 euros - Cuisse de pintade fermière farcie, tagliatelles aux champignons 18 euros - Ttotta Burger 16 euros

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