Restaurant Le Grand Bleu Sarlat

Capitale du Périgord noir, Sarlat est un haut lieu de la gastronomie du sud-ouest. Dans un cadre simple et chaleureux, le restaurant gastronomique « le Grand Bleu » (qui a obtenu une étoile au guide Michelin 2008) vous propose une cuisine raffinée et de qualité. Le chef Maxime Lebrun et son épouse vous accueille avec le sourire. Ce restaurant restera spécialisé dans le poisson mais les amateurs de viande ne seront pas laissés pour compte. Les produits travaillés et proposés par le Chef Maxime Lebrun sont des produits de qualité et de saison, au menu : cabillaud sur une purée de carotte à l'orange et à l'anis, coulis d'olive noire et huile verte, Saint Pierre et ses asperges, vinaigrette chaude au poivron confit et amandes, thon rouge et sa déclinaison de fenouil, émulsion à l'huile de noisette, filet de bœuf de l'Aubrac sauce Bons restos à cognac, pommes Macaire, ris de veau caramélisés au beurre d'échalotes et sirop de Porto, mousseline de pommes de terre, pigeon cuit à basse température et son jus tranché à la noix, risotto d'asperges, beignets au chocolat, crème anglaise, sorbet coco, macaron au chocolat, mousseline d'estragon et ses fraises, soufflé poire renversé au thé earl grey, sont quelques mets de haute voltige que vous pourrez déguster dans ce restaurant gastronomique.

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Restaurant Le Grand Bleu à Sarlat

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Téléphone du restaurant : Le Grand BleuTéléphone : 05 53 31 08 48

Adresse du restaurant : Le Grand BleuAdresse :

43, avenue de la gare, 24 200 Sarlat


  • Prix constatés : 30 - 40 € / menu classique à 29 €, menue découverte à 42 €
  • Nombre de couverts : 30
  • Site web : Cliquez ici

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Les derniers avis sur Le Grand Bleu

Le Grand Bleu Il y a 8 commentaire(s) sur ce restaurant. La note moyenne des internautes est de 8.2 sur 10

maryse - sy malo - 04/01/2013

Attention! ce n'est pas pas un attrape touristes!

malouin, nous sommes habitués à ces restaurants pour "gogos touristes" donc nous recherchons autre chose! et nous avons trouvé, cuisine moderne et étonnante, le foie gras: un rêve; le boeuf de l'AUBRAC réconcilie toutes les personnes n'aimant pas la viande rouge, cadre sobre et chic, la maîtresse de maison colle au cadre!!! il semblerait que nous ayons un "abord" très sympathique car chaque fois que nous sommes allés nous régaler au grand bleu (au moins 5 fois), nous avons eu le droit aux conseils avisés de la patronne en matière de vin et a son sourire qui nous le pensons colle parfaitement à la réserve et à la discrétion de l'établissement!!! c'est quand même un restaurant qui depuis plusieurs années de suite obtient son étoile!!!!

Brice - Bordeaux - 17/03/2012

Une seule fausse note en fin de repas...

Excellent restaurant, cuisine juste et goûteuse, ris de veau parfait même si j'aurai préféré une purée plus "élaborée" en guise d'accompagnement (avec de la truffe ?), le foie gras en entrée excellent également avec sa déclinaison autour de la poire, le cabillaud de ma compagne était également surprenant en saveur. Seule fausse note : le dessert, beignets au chocolat sans intérêt, gout et odeur de friture, servi avec une chantilly au goût très particulier qui ne nous a pas convaincu, notre choix aurait certainement dû se porter sur l'autre dessert. Bonne expérience au final, service attentionné mais chef de salle assez hautaine, dommage.

patrick - gourdon - 20/06/2011

le meilleur

le meilleur de sarlat et de loin. ce jeune chef etoile est petri de talent, sa cuisine est creative et juste, le service est tres professionnel et agreable, ni trop, ni trop peu dans un cadre simple.

Pierre Quiroule - Brest - 09/09/2010

Cuisine de rêve

La cuisine vaut 10/10. Inventive sans tape à l'oeil, très bons produits, portion très correctes. Dommage que la décoration et l'accueil soient aussi froids. Pas un regard de la patronne, pas un mot, à peine "au revoir" quand nous sommes partis. Dommage. L'absence de terrasse pour ce 4 septembre est préjudiciable dar il faisait très chaud. Allez y plutôt par temps maussade

périgourdin - Périgueux - 11/04/2010

très bon restaurant

cuisine inventive (la terrine de foie mi-cuit était une merveille d'originalité,très bonne et copieuse), mélange de saveur, copieux, service attentionné et rapport qualité/prix très bon : pressé d'y retourner pour y découvrir d'autre création

LUCIEN - SARLAT - 15/03/2009

A découvrir absolument !!!!

Enfin un restaurant qui sort des sentiers battus à Sarlat ,c'est à dire confit-pommes sarladaises.Dans cet établissement la cuisine est créative, à base de produits délicatement sélectionnés en fonction de la saison.De plus une carte des vins appréciable et un accueil fort agréable.Bravo à toute l'équipe !!!!!

Yvan - Sarlat - 18/05/2009

un cuisinier de talent

Le chef est un très bon cuisinier. J'ai adoré sa recette de filet de boeuf de l'Aubrac sauce Cognac. De plus l'accueil est agrèable. Une adresse à retenir!

Joel - Chalais - 16 - 01/06/2008

Peut mieux faire

resto étoilé dont le chef se cherche avec une cuisine qui se veut gastro, mais dont les accords ne m'ont pas emballé par rapport aux plats que j'avais choisi. Rapport qualité-prix correct néanmoins.

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