Carte du restaurant Le Billon Niort

Menu Brasserie Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21€ ou Entrée + Plat + Dessert 27€ -Entrée du jour 8.50€ -Mousseline de la mer en croûte de poivrons doux 9.50€ -6 Huitres fines de clair n°3 10.00€ -Salade de chèvre chaud du Poitou au miel 10.50€ -Terrine de foies de volailles 9.00€ -Velouté de légumes de saison 9.00€ -Suggestion du jour 13.00€ -Cheeseburger ou Royal bacon 15.00€/16.00€ -Emincé de calamars, crème de crustacé 14.50€ -Joues de boeuf braisé façon «Billon» 14.50€ -Dos de cabillaud cuit vapeur à la Provençale 16.00€ -Tartare de boeuf coupé au couteau 15.00€ -Confit de canard d’Augé aux figues 16.00€ -Suprême de pintade rôti, crème de morilles 15.50€ Dessert au choix (voir carte) Dégustez notre sélection de vins, voir ardoise Prix nets TTC Menu Dégustation Entrée + Plat + Dessert à 29€ -6 Huitres fines de claire n°3 Marennes d’Oléron 10.00€ -Mousseline de la mer en croûte de poivrons doux 9.50€ -Foie gras «maison» aux fruits du mendiant 14.50€ -Cassolette d’escargots et oeuf poché, sauce vigneronne 12.00€ -Dos de cabillaud cuit vapeur à la Provençale 16.00€ -Filet de bar rôti, jus corsé aux girolles 17.50€ -Entrecôte grillée (280gr)Parthenaise 21.00€ -Confit de canard d’Augé aux figues 16.00€ -Souris d’agneau confite 7h, jus parfumé à la sauge 17.00€ -Burger au choix 15.00€/17.50€ Dessert au choix (voir carte) Nos Desserts et Fromages « Assortiment de fromage affiné, salade verte » 9.00€ -Pain perdu viennois à l’orange confite et chocolat 8.50€ -Dessert du jour 8.50€ -Ananas rôti aux raisins de Corinthe 8.80€ -Moelleux au chocolat noir, coeur coulant pralin 8.50€ -Macaron XXL pistache fourré aux pommes 8.50€ -Café gourmand et ses mignardises 8.30€ -Tiramisu aux cerises Amarena 8.50€ -Tarte tatin aux poires, sauce caramel beurre salé 8.50€

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